- assure une alimentation équilibrée et régule l'appétit ;
- améliore les performances sportives ;
- lutte contre l'asthénie physique et l'anémie ferriprive ;
- retarde le veillissement ;
- réduit l'effet neurotoxique des métaux lourds ;
- renforce le système immunitaire et la résistance aux infections virales ;
- fournit de la vigueur aux personnes âgées et aux convalescents ;
- redonne de l'éclat aux cheveux, à la peau et aux ongles

Qu'est-ce que la spiruline ?

La spiruline est une cyanobactérie (une micro-algue bleue) qui existe depuis 3,5 milliards d'années. On la trouve dans des gisements naturels au Tchad, à Madagascar et au Mexique où elle est récoltée. D'une longueur moyenne d'environ 0,25 mm, elle est composée de filaments mobiles enroulés en spirale.  La spiruline est très riche en protéines (jusqu'à 70% de la masse sèche), vitamines (du groupe B, béta-carotène, E), acides gras essentiels (oméga 3 et oméga 6) ainsi qu'en polysaccharides spécifiques dotés de propriétés anticoagulantes, immunostimulantes et antivirales. Elle contient en outre un certain nombre de sels minéraux et oligo-éléments comme le fer, le magnésium, et le potassium. La spiruline renferme divers pigments naturels aux effets antioxydants et antitumoraux démontrés par de serieuses études scientifiques.

Grâce à son action sur le renouvellement cellulaire et la tonicité des tissus, la spiruline est  utilisée en cosmétique dans les masques cryogéniques et crèmes anti-âge. Elle est également employée comme colorant naturel pour la production de chewing gums, sorbets, sucreries, produits laitiers et boissons non alcoolisées. Elle apparaît dans une gamme de produits alimentaires mélangée à du sel, des tagliatelles et du pain. La spiruline est un aliment naturel de tout premier ordre car elle fournit de la vigueur aux enfants, aux personnes âgées et aux convalescents par ses hautes valeurs énergétiques. L'utilisation de cette algue par de grands athlètes est très répandue dans le monde entier.

Quelles sont les principales applications de la spiruline ?

INSUFFISANCE DE FER:
L'anémie ferriprive est l'anémie liée directement à une carence en fer, elle est une des maladies les plus fréquemment rencontrées. Cette carence affecte une grande partie de la population, essentiellement les personnes âgées, les enfants et les femmes enceintes ainsi que les personnes convalescentes. Les principaux symptômes qui la caractérisent sont une peau sèche et pâle, des ongles fragiles et cassants et un retard psychomoteur possible chez les enfants. La spiruline est très riche en chlorophylle. Appelée le «sang vert», la chlorophylle ressemble à  l'hémoglobine. La molécule d'hémoglobine a en effet un atome de fer au centre, lui donnant sa couleur rouge, tandis que la chlorophylle a un atome de magnésium, lui donnant sa couleur verte. L'efficacité de la spiruline dans les cas d'anémie pourrait être due à cette similitude, combinée à la très haute biodisponibilité du fer qu'elle contient. La teneur en fer de la spiruline est 20 fois supérieure à celle contenue dans les épinards ou encore dans le foie de bœuf considérés comme fournisseurs principaux de cet oligo-élément.

AFFECTIONS INTESTINALES:
Les nombreuses études suggèrent que la spiruline stimule la production de lactobacilles. Ces micro-organismes améliorent la digestion et l'absorption intestinale sans compter qu'ils protègent le corps contre les infections et stimulent le système immunitaire. Cette caractéristique ferait que la spiruline serait utilisée contre beaucoup de maladies liées à la malabsorption.

NÉPHROTOXICITÉ:
Nombreux et variés sont les composants qui peuvent causer une néphrotoxicité, parmi eux les métaux lourds: le plomb, le mercure, l'arsenic et certains médicaments. Quelques recherches scientifiques démontrent que la spiruline réduit l'effet neurotoxique de ces substances. D'autres études sur les animaux démontrent que la phycocyanine (colorant bleu de la spiruline) protège les reins de l'effet toxique induit par le mercure. D'autres molécules bioactives de la spiruline (les polysaccharides spécifiques) aident le système immunitaire à lutter contre les radicaux libres hautement cancérogènes.

MINCIR SANS AVOIR FAIM:
Digérée facilement, la spiruline contribue à réguler la quantité de sucre dans le sang et évite la sensation de faim. Grâce à sa teneur élevée en phénylalanine, la spiruline réduit l'appétit. Cet acide aminé active une zone située au-dessus de l'hypothalamus où se trouve le centre de la satiété. Prise à jeun, la spiruline «tapisse» les parois de l'estomac et procure un effet coupe-faim.