La lécithine (du grec «lekithos» ce qui signifie «jaune d'œuf») est un lipide qui contient du phosphore. Elle se trouve dans chacune des cellules de l’organisme, ainsi la moelle osseuse, cerveau, foie et cœur sont particulièrement riches en lécithine. On peut s’en procurer du foie, des œufs, de la levure, des arachides et d’autres sources alimentaires. Le supplément «lécithine de soja» est un complexe composé essentiellement de phosphatidylcholine qui joue un rôle important au niveau du métabolisme des graisses. C’est un aliment d’épargne d’énergie permettant à l’organisme de mieux résister à l’effort physique et intellectuel. Contient des minéraux (calcium, magnésium) et de la vitamine E.

Quelles sont des fonctionnes principales de la lécithine ?

La lécithine réduit le taux de cholestérol et protège la paroi artérielle.
Dans le système sanguin, la lécithine est impliquée dans le transport du cholestérol et des triglycérides. Dotée d’un fort pouvoir émulsifiant (pouvoir de dispersion), la lécithine dégrade le cholestérol en particules microscopiques et empêche les lipides de se déposer à l’intérieure des artères. La lécithine peut même déloger une partie du cholestérol imprégné dans la paroi des artères! Elle facilite également l’élimination du cholestérol par la bile. Une étude réalisée sur 32 personnes souffrant d'un taux de lipides sanguins élevé a reçu 10.5 gr de lécithine durant 30 jours. Les chercheurs ont constaté la réduction du «mauvais» cholestérol de 38% et l’augmentation du «bon» cholestérol de 46%. La lécithine s’avère donc très efficace dans la prévention et le traitement de l'athérosclérose et d’autres maladies cardio-vasculaires. D’autre part, en collaboration avec la vitamine B12 et l'acide folique, la lécithine diminue le taux d'homocystéine dans le sang. L'homocystéine est un acide aminé, qui, en excès, est néfaste au système nerveux et vaisseaux sanguins. Lorsque l'homocystéine s'accumule dans le sang il détruit la paroi artérielle, augmente l'agrégation plaquettaire et l’oxydation néfaste des lipoprotéines. Ceci favorise les dépôts vasculaires et l’apparition des plaques athéromateuses.

La lécithine préserve et régénère les cellules du foie.
La lécithine est un des principaux constituants des membranes des hépatocytes (cellules du foie). Elle permet de maintenir les capacités de résistance et de régénération du foie, nécessaire au processus de détoxification. Elle contribue notamment à limiter les risques de dégénérescence graisseuse du foie car elle élimine des dépôts de gras dans cet organe. Elle protège également le foie endommagé par un empoisonnement, l'abus d'alcool ou d'infections chroniques. Grâce à la lécithine ces dommages peuvent être réduits ou même corrigés. La lécithine est souvent utilisée comme un adjuvant au traitement des hépatites B et C.

Bonne pour la mémoire!
La lécithine est un composant essentiel indispensable à la fluidité et à l’intégrité de toutes les membranes cellulaires.  Les cellules nerveuses et cérébrales ont particulièrement besoin de quantités importantes de lécithine pour se réparer et se maintenir. Sans lécithine, elles  fonctionneraient de façon désordonnée et souffriraient de changements structurels dégénératifs. Dans le cerveau, la lécithine est transformée en acétylcholine, une substance vitale à la transmission des messages nerveux. Cette fonction de la lécithine assure un meilleur rendement des facultés mentales, notamment de la mémoire et de la capacité de penser. Le manque de lécithine est lié probablement aux troubles cognitifs. La prise de lécithine permet au cerveau d’améliore la mémoire et de mieux contrôler l'influx nerveux dirigé dans les muscles.

Améliore la stabilité et l’absorption des vitamines.
Dans le tube digestif, la présence de lécithine assure une meilleure absorption et stabilité des vitamines A et D, de même qu'une meilleure utilisation de la vitamine E et de la vitamine K. C’est la raison pour laquelle 4 mg de vitamine E ont été ajouté.

Nouvelle arme anti-cellulite ?
La lécithine peut être utilisée dans le but de réduire certains amas graisseux localisés (amas épigastrique, plis du dos, replis de la face interne de la cuisse) ou affections graisseuses de type lipome. Distribuée  sous forme orale ou intraveineuse, la lécithine détruit progressivement les cellules graisseuses (adipocytes). Cette technique a été testée pour la première fois à des fins esthétiques en 1995 par le docteur Patricia Rittes au Brésil (Sao Paulo) pour réduire la graisse accumulée dans les poches sous les yeux. Depuis 2002 cette méthode s’est démocratisée en Europe dans bon nombre de cliniques esthétiques de renom.

Références :

1. Wojcicki, J., Pawlik, A., et al. "Clinical evaluation of lecithin as a lipid-lowering agent." Phytotherapy Research, 9: 597-79, 1995. Varela-Morieras, G., Selhub, J., et al. "Effect of chronic choline deficiency in rats on liver folate content and distribution." J Nutr Biochem, 3: 519-22, 1992.
2. Polichetti Elisabeth ; Puigserver A. Effet de la lécithine de soja sur le métabolisme du cholestérol au niveau du plasma et de l'axe hépato-biliaire. Universitaires - Thèse nouveau doctorat 1996  [Note(s) : [110 p.]] (bibl.: 228 ref.)  (Année de soutenance : 1996) (No : 96 AIX3 0043)