-stimule la sécrétion de la bile ;
-améliore la digestion ;
-soulage les nausées, les vertiges et le mal des transports ;
-diminue les douleurs menstruelles et arthritiques ;
-revivifie la flamme amoureuse
 

Originaire de l’Inde et de la Chine, le gingembre est une des premières plantes médicinales apportées en Europe par des marchands arabes il y a environ un siècle avant notre ère. Depuis des millénaires cette épice est consommée aux quatre coins du monde pour soulager différents maux tels que les rhumatismes, les nausées, le rhume et les maux de tête. Le gingembre peut réduire la toxicité des autres plantes et  prévenir les risques d’intoxication due aux fruits de mer, poissons et crustacés. En décoction, c’est un bon stimulant pour évacuer les sécrétions des bronches en cas d’asthme chronique, d’angine et de rhino-pharyngites.

Les prétendues vertus aphrodisiaques du gingembre sont souvent associées à la forme phallique de sa racine. Dans les pays du Maghreb, on l’utilise pour «raviver la flamme amoureuse» tandis qu’au Sénégal les femmes s’entourent le bassin d’une ceinture faite de gingembre pour exciter leurs maris. Certains scientifiques affirment que le gingembre  peut être utile aux personnes de plus de trente ans dans leur vie sexuelle. Cette épice contient des substances spécifiques, le gingérol et le zingibérène, qui favoriseraient la circulation sanguine, permettant un afflux de sang vers les organes génitaux. Cette action vasodilatatrice est très bénéfique sur les organes du bassin ; elle procure des vertus reconstituantes afin d’apporter la vigueur et le dynamisme à ceux qui en manquent. En outre, le gingérol aurait une action positive sur la quantité et la mobilité des spermatozoïdes.

Plusieurs études ont évalué l’effet antiémétique (la capacité de prévenir ou d'arrêter les nausées et les vomissements) attribué au gingembre. Il présente aussi des qualités prouvées pour prévenir et soulager les maux dus aux voyages.

Le gingembre  pourrait également stimuler la sécrétion de bile et l’activité de différents enzymes digestifs, résultant en une digestion plus rapide, particulièrement lorsqu’il y a gaz et ballonnements.

Le gingérol, une substance qui donne un goût piquant au gingembre, est un antioxydant bien connu. Une quarantaine d’autres composés du gingembre protègent les cellules du corps des dommages causés par les radicaux libres.  

Références :
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2. White B. Ginger: an overview. Am Fam Physician. 2007 Jun 1;75(11):1689-91. World J Gastroenterol. 2011 Jan 7;17(1):105-10.
3. Hu ML, Rayner CK, Wu KL, Chuah SK, Tai WC, Chou YP, Chiu YC, Chiu KW, Hu TH. Effect of ginger on gastric motility and symptoms of functional dyspepsia. World J Gastroenterol. 2011 Jan 7;17(1):105-10.
4. Shalaby MA, Hamowieh AR. Safety and efficacy of Zingiber officinale roots on fertility of male diabetic rats. Food Chem Toxicol. 2010 Oct; 48(10):2920-4. Epub 2010 Jul 25.