Qu'est-ce que la Maqui Berry ?

Inconnue auparavant du grand public, ce n’est qu’à la fin de 18 ème siècle que la Maqui Berry (Aristotelia chilensis) était mentionnée pour la première fois dans les manuscrits d’un prêtre chilien. Fruit le plus riche en antioxydants au monde, cette délicieuse baie violacée pousse loin du monde industriel, des routes principales, des eaux et de l’air pollués, au coeur même de la forêt patagonienne. Sa force réside dans la capacité inégalable de maîtriser les radicaux libres, ces fameuses particules qui affaiblissent le corps et qui font vieillir prématurément !

 

Bien plus qu’un délice, la Maqui Berry est une excellente source de vitamines, de minéraux, de fibres ainsi que de polyphénols , notamment des anthocyanidines. Puissants antioxydants, anti-inflammatoires et analgésiques, ces pigments naturels contribuent à réduire le risque d’une grande variété de maladies dégénératives. L’anthocyanidine principal de la Maqui Berry, la delphinidine, empêche la croissance des micro-vaisseaux sanguins qui alimentent les tumeurs en oxygène et en nutriments. Auxiliaire de prévention extrêmement important, cette molécule freine l’évolution d’un large éventail de formations cancéreuses.

 

D’autres polyphénols de la Maqui Berry préviennent l’oxydation du « mauvais » cholestérol (LDL) dans le sang épargnant ainsi les parois artérielles des dépôts de graisses nocives. Ils renforcent également la résistance des petits vaisseaux sanguins de l’épiderme en améliorant l’élasticité, la densité et surtout, le teint de la peau. Les effets anti-inflammatoires et antidouleurs de la Maqui Berry seraient situés dans l’inhibition de la transformation de l’acide arachidonique, qui est la créatrice des agents inflammatoires.

 

Quelques molécules bioactives de Maqui Berry désactivent l’alpha-glucosidase, enzyme digestive qui aide à digérer et à absorber des sucres alimentaires. Elles freinent l’assimilation des glucides ingérés et amortissent ainsi la montée en sucre après le repas. Est-ce que ces substances exotiques détrôneraient-elles à l’avenir certains médicaments destinés aux diabétiques ?...

 

Références : 1. Muñoz O, Christen P, Cretton S, Backhouse N, Torres V, Correa O, Costa E, Miranda H, Delporte C. Chemical study and anti-inflammatory, analgesic and antioxidant activities of the leaves of Aristotelia chilensis (Mol.) Stuntz, Elaeocarpaceae. J Pharm Pharmacol. 2011 Jun;63(6):849-59. doi: 10.1111/j.2042-7158.2011.01280.x. Epub 2011 May. • 2. Rubilar M, Jara C, Poo Y, Acevedo F, Gutierrez C, Sineiro J, Shene C. Extracts of Maqui ( Aristotelia chilensis ) and Murta ( Ugni molinae Turcz.): sources of antioxidant compounds and α-Glucosidase/α-Amylase inhibitors. J Agric Food Chem. 2011 Mar 9;59(5):1630-7. Epub 2011 Feb 4. • 3. Céspedes CL, Alarcon J, Valdez-Morales M, Paredes-López O. Antioxidant activity of an unusual 3-hydroxyindole derivative isolated from fruits of Aristotelia chilensis (Molina) Stuntz. Z Naturforsch C. 2009 Sep-Oct;64(9-10):759-62. • 4. Miranda-Rottmann S, Aspillaga AA, Pérez DD, Vasquez L, Martinez AL, Leighton F.Juice and phenolic fractions of the berry Aristotelia chilensis inhibit LDL oxidation in vitro and protect human endothelial cells against oxidative stress. J Agric Food Chem. 2002 Dec 18;50(26):7542-7. • 5. Favot L, Martin S, Keravis T, Andriantsitohaina R, Lugnier C. Involvement of cyclin-dependent pathway in the inhibitory effect of delphinidin on angiogenesis. Cardiovasc Res. 2003 Aug 1;59(2):479-87.