La canneberge (Vaccinium macrocarpon), également connue sous le nom de cranberry, est une petite baie rouge originaire d’Amérique du Nord. Membre de la famille des airelles, elle est traditionnellement consommée au Canada et aux États-Unis, aussi bien sous forme de jus que de compléments alimentaires.
Depuis plusieurs années, la canneberge et ses bienfaits attirent l’attention des chercheurs et des consommateurs. Mais que disent réellement les études scientifiques, et quelles précautions prendre face à la législation en vigueur en Europe ?
Canneberge : une richesse en polyphénols
Les fruits de la canneberge contiennent naturellement des polyphénols, et plus particulièrement des proanthocyanidines (PACs). Ces composés bioactifs sont au cœur de la recherche scientifique, car ils présentent un intérêt particulier pour leur activité antioxydante.
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- Une étude publiée dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry souligne que la canneberge est une source importante de PACs de type A, relativement rares dans le règne végétal. (1)
- - Les PACs de la canneberge ont montré un potentiel dans la limitation de l’adhésion bactérienne dans certains contextes biologiques, ce qui explique l’intérêt des chercheurs pour cette baie.
Un indice ORAC élevé
L’un des indicateurs souvent mis en avant est la valeur ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity), qui mesure la capacité antioxydante des aliments.
La canneberge affiche un indice ORAC de 9090 µmol TE/100 g, ce qui la place parmi les fruits les plus riches en antioxydants. Ces molécules contribuent à la neutralisation des radicaux libres, connus pour être impliqués dans le processus de vieillissement cellulaire.
Canneberge et confort féminin : ce que disent les études
Historiquement, la canneberge a été largement étudiée pour son rôle potentiel dans le confort féminin. Toutefois, il est important de rappeler que l’EFSA n’a validé aucune allégation santé à ce sujet. Cela signifie que les fabricants ne sont pas autorisés à communiquer directement sur des bénéfices concernant la sphère urinaire.
Cependant, la recherche scientifique reste active :
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- Une revue systématique a examiné les effets des produits à base de cranberry chez les femmes, en particulier dans le cadre du confort urinaire. (2)
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- D’autres études mettent en avant l’action anti-adhésion bactérienne des proanthocyanidines de la canneberge, ce qui expliquerait une partie de son intérêt traditionnel. (3)
Il est donc recommandé, pour les personnes intéressées, de consulter directement la base scientifique PubMed afin d’explorer les publications récentes.
Canneberge et santé bucco-dentaire
Outre le confort féminin, la canneberge a également attiré l’attention dans le domaine de la santé bucco-dentaire.
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- Certaines préparations à base de cranberry ont montré une limitation de la prolifération bactérienne, contribuant à réduire la plaque dentaire et le tartre. (4)
Ces recherches illustrent la diversité des domaines dans lesquels les bienfaits potentiels de la canneberge sont explorés.
Une baie à faible indice glycémique
Autre atout intéressant : la canneberge possède un indice glycémique bas. Elle peut donc être intégrée dans l’alimentation de personnes qui souhaitent intégrer un fruit avec un faible impact sur la glycémie. C’est un point positif pour ceux qui recherchent à la fois une alimentation saine et savoureuse.
Pourquoi choisir une canneberge de qualité ?
Si le jus de cranberry est populaire, il contient souvent du sucre ajouté. C’est pourquoi les compléments alimentaires à base d’extraits concentrés sont une alternative intéressante.
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En résumé
La canneberge est un fruit riche en polyphénols et notamment en proanthocyanidines (PACs). Elle est étudiée pour ses propriétés antioxydantes, son rôle potentiel dans le confort féminin et son impact sur la santé bucco-dentaire.
Même si la législation européenne n’autorise pas à revendiquer officiellement des bienfaits santé, les études scientifiques disponibles sur PubMed offrent un aperçu des pistes de recherche actuelles.
