Qu’est ce que le complément alimentaire naturel Levure de riz rouge (Red Yeast Rice)?
La levure de riz rouge produit la fermentation du riz sur lequel elle est cultivée. Elle a traditionnellement été utilisée dans la cuisine chinoise pour sa couleur pourpre et sa subtile odeur de pain frais, permettant de rehausser la préparation des mousses, marinades, toffu, etc.
La levure de riz rouge est naturellement riche en monacolines, peptides qui contribuent grandement à stopper la production de cholestérol dans le foie. De plus, elle aide à freiner l’absorption du cholestérol alimentaire pendant la digestion, tout en augmentant son excrétion.
Levure de riz rouge, un complément anti-cholestérol, pour qui ?
- Pour les personnes qui souhaitent contribuer à maintenir un taux de cholestérol normal
- Pour les hommes et femmes souffrant d’hypercholestérolémie persistante
Comment agit la Levure de riz rouge naturelle en complément alimentaire (Red Yeast Rice) ?
La levure de riz rouge est un mélange de 14 statines naturelles, dont la monacoline K est la plus intéressante. Mais elle renferme également des stérols végétaux, acides gras polyinsaturés et pyrrolidines (1), qui possèdent, eux aussi, des effets indiscutables sur le taux de cholestérol sanguin. Le potentiel de la levure de riz rouge (Red yeast Rice) repose sur l’action synergique de tous ses principes actifs.
D’après les études menées, la prise de levure de riz rouge pendant 8 semaines permet de réduire de 22% le taux de cholestérol-LDL et de 15 % de cholestérol total (2). Son apport est particulièrement recommandé aux personnes souffrant d’hypercholestéromie persistante, non corrigée par des mesures diététiques.
Nombreux sont les utilisateurs de statines qui présentent une activité accrue de la créatine phosphokinase (marqueur biologique des douleurs dues à la destruction massive des muscles).
La levure de riz rouge (Red yeast Rice) n’augmente pas l’activité de créatine phosphokinase, témoin d’une destruction des muscles squelettiques. Elle peut donc être utilisée en toute sécurité par des patients souffrant de douleurs musculaires, d’essoufflements et de fatigue persistante.
L’agence européenne de sécurité alimentaire (EFSA) s’est officiellement prononcée en faveur de la levure de riz rouge (Red yeast Rice) après examen de l’ensemble des données scientifiques (6). Désormais, les compléments alimentaires à base de levure de riz rouge peuvent prétendre contribuer à maintenir un taux normal de cholestérol-LDL en toute sécurité. L’EFSA recommande les compléments alimentaires standardisés en monacoline K et souligne que la quantité de cette monacoline doit être de 10 mg par jour.
Quels sont les autres bienfaits de la levure de riz rouge ?
Les vertus de la levure de riz rouge (Red yeast Rice), s’exercent bien au-delà de la simple aide à la diminution du cholestérol sanguin. La levure de riz rouge atténue l’inflammation des parois artérielles, tout en améliorant leur capacité à se dilater (3).
Selon les études réalisées, la levure de riz rouge réduirait de façon très nette le risque de rechute chez les personnes ayant été victimes d’infarctus du myocarde (4).
Certains peptides bioactifs contenus dans la levure de riz rouge favorisent la combustion des graisses (5).
Une supplémentation conjointe de Levure de Riz Rouge et de Co-enzyme Q10 est fortement conseillée : en effet, comme la prise de statines, la prise de Levure de Riz Rouge influencerait le taux de coenzyme Q10 présent dans l’organisme et celui-ci s’avèrerait diminué.
Pour une efficacité encore plus puissante, conjuguez les bienfaits de la Levure de riz rouge à ceux de l'huile de Krill : un complément alimentaire pour augmenter le taux de bon cholestérol (HDL) et diminuer le mauvais (LDL), puis un complément alimentaire pour agir sur la production de cholestérol hépatique et limiter l’assimilation du cholestérol alimentaire
Contre-indications : Déconseillé aux personnes allergiques aux statines ou autres ingrédients de la composition de la levure de riz rouge.
Il est recommandé de diminuer sa consommation de fruits et légumes riches en furocoumarines tels que persil, céleri, aneth, carotte, cerfeuil, fenouil, coriandre, cumin, lime, pomélo, orange amère, bergamote, mandarine, citron, lors d’une supplémentation en Levure de Riz Rouge.
La levure de riz rouge est également déconseillée en cas de grossesse ou d’allaitement, en cas de maladie du foie ou des reins, puis en cas de taux élevé des enzymes transaminases.
Interactions possibles :
La prise conjointe d’autres compléments naturels ou médicaments destinés à faire baisser le taux de cholestérol ou de lipides sanguins est déconseillée.
L’action de la levure de riz rouge pourrait s’additionner à celle de certains antidépresseurs, antifongiques, antibiotiques, susceptibles de causer des pathologies musculaires.
La prise simultanée de Millepertuis est déconseillée car cette plante inhiberait les effets de la levure de riz rouge.
Retrouvez encore plus de bienfaits sur la levure de riz rouge en consultant les articles de blog "Les incroyables vertus de la levure médicinale" et "Les 3 plus grandes rumeurs sur le cholestérol".
Références:
1. Bianchi A. Extracts of Monascusus purpureus beyond statins-profile of efficacy and safety of the use of extracts of Monascus purpureus. Chin J Integr Med. 2005 Dec;11(4):309-13.
2. Verhoeven V, et al. Red yeast rice lowers cholesterol in physicians - a double blind, placebo controlled randomized trial. BMC Complement Altern Med. 2013 Jul 18; 13:178.
3. Zhao SP et al. Xuezhikang, an extract of cholestin, protects endothelial function through antiinflammatory and lipid-lowering mechanisms in patients with coronary heart disease. Circulation. 2004 Aug 24; 110(8):915-20. Epub 2004 Aug 16.
4. Lu Z et al. Effect of Xuezhikang, an extract from red yeast Chinese rice, on coronary events in a Chinese population with previous myocardial infarction. Am J Cardiol. 2008 Jun 15;101(12):1689-93
5. Jou PC et al. The effect of Monascus secondary polyketide metabolites, monascin and ankaflavin, on adipogenesis and lipolysis activity in 3T3-L1. J Agric Food Chem. 2010 Dec 22;58(24):12703-9.
6. European Food Safety Authority (EFSA). Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to monacolin K from red yeast rice and maintenance of normal blood LDL cholesterol concentrations (ID 1648, 1700) pursuant to Article 13(1) of Regulation (EC) No 1924/2006.
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